Fleischspieße
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Einfach
4
Zutaten
- Je 100 g Rinder-, Schweine- und Kalbsfilet,
- 100 g Hammelfleisch (aus der Keule oder Schulter),
- 100 g Kalbsleber,
- 100 g durchwachsener Speck,
- 2 große Zwiebeln (140 g),
- je 1 rote und grüne Paprikaschote (300 g),
- 2 feste Tomaten (140 g),
- 4 Esslöffel Öl (40 g).
Anweisungen
- Vorbereitung: 20 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Etwa: 490 Kalorien/2050 Joule.
- Fleisch mit Haushaltspapier abtupfen. In gleich große Würfel schneiden. Speck auch würfeln. Zwiebeln schälen. In etwa 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen. Würfeln. Tomaten waschen. Abtrocknen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Grillspieße stecken. Mit Öl bestreichen. Auf den Grillrost legen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
- Grillzeit: 15 Minuten. Sofort servieren,
- PS: Beim Elektrogrill werden die Spieße in die Halterung geschoben, beim Holzkohlengrill auf den Rost gelegt. Das Fleisch bleibt saftiger, wenn es immer wieder mit Öl bepinselt wird. Besonders beim Holzkohlengrill.
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