Fleischspieße Teufel und Engel

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

Teufelsspieße:
500 g mageres Schweinefleisch, in Würfeln
150 g magerer, geräucherter Speck, in Scheiben
je 1 rote und grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln, in Achteln
Öl, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
Engelsspieße:
500 g mageres Schweinefleisch, in Würfeln
2 Bananen, in Scheiben
2 Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt, in Scheiben geschnitten
1/2 Gemüsezwiebel, in passenden Scheiben
Salz,
Pfeffer,
Curry

Anweisungen

1. Fleischwürfel und andere Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Paprika bzw. Curry würzen.
2. Überflüssige Gewürze sanft abklopfen. Spieße etwa 15 Minuten über schwach glimmendem Feuer grillen, dabei gelegentlich wenden.
Unser Tipp: Kleine Kartoffeln, z. B. fertig geschälte aus dem Glas, auf Alufolie legen und ca. 10 bis 15 Minuten mitgrillen, dabei vorsichtig wenden. Als Beilage servieren.