Fleischspieße mit feuriger Tomatensauce

 

Zutaten

250 Gramm Schweinefilet

250 Gramm Rinderfilet

150 Gramm Geräucherter Speck

Salz und Pfeffer

1 große Zwiebel

40 Gramm Butter

1 Dose geschälte Tomaten

3 Chilischoten, frisch

ODER

2 Chilischoten, getrocknet

Rosenpaprika

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Normal
Anweisungen

Fleisch in Würfel, Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in der Pfanne braten. Zwiebel fein würfeln, in der Pfanne glasig andünsten, Tomaten hinzugeben und ca. 20 min unter mehrfachem Umrühren köcheln lassen. Chilischoten putzen, entkernen, in feine Streifen schneiden oder getrocknete Chilischoten mit breitem Messer zerdrücken und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Die feurige Tomatensoße zu den Spießchen reichen.