Focaccia mit frischem Knoblauch

Erstellt: 2014-10-06 20:08:18

90 Min.

Einfach

Zutaten

300 ml Wasser lauwarm
700 ml Weizenmehl
0.5 Stk. Hefewürfel
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Belag
2 Stk. Knoblauchzehen frisches
etwas Meersalz grobes
etwas Rosmarin
3 EL Olivenöl zum bepinseln
Option
etwas Oliven geschnitten als Belag

Ein intensives Focaccia.

Anweisungen

Hefe im Wasser auflösen.
Salz, Öl und Weißmehl zur Hefe und Wasser geben und zu einem lockeren Teig verarbeiten.
30 Minuten ziehen lassen.
Auf einem Blech auf Backpapier (oder gefettet) auskneten.
Noch eine halbe Stunde gehen lassen.
Mit den Fingerkuppen leichte Vertiefungen in den Teig drücken.
Das Öl über den Teig pinseln.
Rosmarin, Knoblauch und das Salz über den Teig streuen.
Bei 225 Grad 15 Minuten backen.
Aus dem Schwedischen.

Kategorien