Folien-Makrele

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

4 Stk. Makrelen küchenfertig
1 EL Butter
4 Stk. Zwiebeln
1 Bnd. Petersilie gehackt
1 TL Majoran
2 Stk. Knoblauchzehen
etwas Salz
etwas weißer Pfeffer gemahlen
etwas Worcestershiresauce
1 EL Zitronensaft
etwas Öl

Makrele in der Folie.

Anweisungen

1.	Die Makrelen unter fließend kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
2.	Zwiebeln in Würfel schneiden.
3.	Die Butter zerlassen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4.	Petersilie, Majoran und Knoblauch (auf Salz zerdrückt) einrühren.
5.	Die Fische innen salzen, pfeffern, mit Worcestershiresauce und Zitronensaft beträufeln.
6.	Die Zwiebel-Kräuter-Masse in die Makrelen füllen und die Fische auf beiden Seiten dreimal schräg einschneiden bis zur Hauptgräte.
7.	ede Makrele locker in ölbestrichene Alufolie wickeln, auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 12 - 15 Minuten grillen.
8.	Die Makrele in der Folie servieren.

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