Folienkartoffeln mit Dip
Zutaten
- 4 Stk. Kartoffeln grosse mehlig festkochend je 200 g
- 150 g Saure Sahne
- 50 g Quark
- etwas Petersilie fein gehackt
Eine klassische Beilage zu vielen Gerichten.
Anweisungen
- Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten, gut abtrocknen und einzeln in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45-60 Minuten garen.
- Folienkartoffeln aus dem Ofen nehmen, Alufolie vorsichtig öffnen und Kartoffeln oben der Länge nach einschneiden.
- Saure Sahne mit Quark cremig rühren und Großteil der Petersilie unterziehen.
- Auf jede Folienkartoffel einen Klecks Dip geben und mit restlicher Petersilie bestreut sofort servieren.
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