Folienkartoffeln mit Dip

Einfach
Zutaten
  • 4 Stk. Kartoffeln grosse mehlig festkochend je 200 g
  • 150 g Saure Sahne
  • 50 g Quark
  • etwas Petersilie fein gehackt

Eine klassische Beilage zu vielen Gerichten.

Anweisungen
  • Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten, gut abtrocknen und einzeln in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45-60 Minuten garen.
  • Folienkartoffeln aus dem Ofen nehmen, Alufolie vorsichtig öffnen und Kartoffeln oben der Länge nach einschneiden.
  • Saure Sahne mit Quark cremig rühren und Großteil der Petersilie unterziehen.
  • Auf jede Folienkartoffel einen Klecks Dip geben und mit restlicher Petersilie bestreut sofort servieren.

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