Fränkische blaue Zipfel

Erstellt: 2018-04-17 22:33:45

30 Min.

Einfach

Zutaten

6 Stk. Fränkische Bratwürste
750 ml Wasser
250 ml Essig
250 ml Weißwein
2 Stk. Zwiebeln
1 Stk. Möhre
1 etwas Sellerie
1 etwas Petersilienwurzel
2 Stk. Gewürznelken
3 Stk. Lorbeerblätter
8 Stk. Wacholderbeeren
1 TL Senfkörner
1 etwas Pfefferkörner
1 TL Zucker

Saure Bratwürste mit Zwiebeln

Anweisungen

Alle Zutaten (bis auf die Bratwürste) ca 20 Minuten köcheln lassen. Danach die Bratwürste rein und nochmals etwa 20 Minuten ganz leicht simmern lassen.
Aufpassen, dass die Bratwürste nicht aufplatzen.

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