Frikadellen aus Schweinehack nach Großmutter-Art

45 Min.

Einfach

Zutaten

• 1 kg Schweinehack ungewürzt, kein Mett
• 18 g Salz
• 0.5 TL Macis gemahlen
• 0.5 TL Pimentkörner
• 1 TL Koriandersaat ganz
• 1 TL Senfkörner
• 1.5 TL Cumin ganz
• 1 TL Zucker
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Kümmel ganz
• 40 g Panko-Mehl
• 3 Stk. Eier