Garnierte Putenschnitzel

Anweisungen

• Tupfen Sie das Putenfleisch mit Küchenkrepp gut trocken. Reiben Sie die Putenschnitzel von beiden Seiten mit Thymian und wenig weißem Pfeffer ein. Sodann legen Sie sie für eine Stunde beiseite, damit die Würzung von der Fleischfaser aufgenommen werden kann.
• In der Zwischenzeit schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und den Emmentaler Käse in l/2 cm große Würfel.
• Nun grillen Sie die Putenschnitzel auf jeder Seite 2-3 Minuten lang. Würzen Sie sie leicht mit feinem Salz. Dann belegen Sie sie mit Tomatenscheiben und decken die Käsewürfelchen darüber, die Sie leicht mit Thymian bestreuen. Schieben Sie die garnierten Putenschnitzel unter den Elektro-Grill. Sobald der Käse schmilzt. Nehmen Sie sie wieder heraus.
• Servieren Sie die Putenschnitzel mit grünem Salat und frischen Brötchen. Eine erfrischende Ergänzung ist Tomatensalat mit frischer, fein gewiegter Petersilie bestreut.