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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 große Kartoffeln (je 250 g )
Öl
180 g saurer Halbrahm
1 TL grobkörniger Senf
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
25 g Kresse
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen, einzeln in leicht gefettete Alufolie packen und 50-60 Minuten über schwacher Glut grillen, gelegentlich wenden.
Für das Kresse Mousse den Rahm mit den Gewürzen vermischen, am Schluss die Kresse untermischen.
Bis zum Servieren kühl stellen.
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