Gebackene Kartoffeln mit Kresse-Mousse

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 große Kartoffeln (je 250 g )
Öl
180 g saurer Halbrahm
1 TL grobkörniger Senf
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
25 g Kresse

Anweisungen

Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen, einzeln in leicht gefettete Alufolie packen und 50-60 Minuten über schwacher Glut grillen, gelegentlich wenden.
Für das Kresse Mousse den Rahm mit den Gewürzen vermischen, am Schluss die Kresse untermischen.
Bis zum Servieren kühl stellen.

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