Gebratene Nudeln mit Schwein und Garnele

Medicus13

Erstellt: 2019-04-26 19:12:59

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30 Min.

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Zutaten

300 g Schweinefilet
250 g Garnelen
250 g Mie- Nudeln
100 g Glasnudeln
2 Stk. mittelgroße Zwiebeln
250 g frische Sojasprossen
4 Stk. Shiitakepilze
3 Stk. Knoblauchzehen
für die Sauce
100 ml Gemüsebrühe
2.5 EL schwarze Bohnensauce
2 EL helle Sojasauce
1 EL heller Reisessig
Marinade
2 EL Reiswein
2 EL helle Sojasauce

Einmal die 17, bitte!

Anweisungen

1.	Schweinefleisch in mundgerechte Happen schneiden und mit Reiswein und Sojasoße marinieren
2.	Wok aufheizen und Sojaöl heißwerden lassen, bis es raucht
3.	Schweinefleisch hinzugeben und pfannenrühren
4.	Garnelen hinzugeben und kurz mitwokken
5.	Fleisch und Garnelen herausnehmen, beiseite stellen und den Wok säubern
6.	in neuem Sojaöl Knoblauch kurz anbraten
7.	Zwiebeln hinzugeben und pfannenrühren
8.	die vorgekochten Mie- Nudeln und Glasnudeln hinzugeben und mitbraten
9.	Zutaten für die Soße vermengen, in den Wok geben und gut vermengen
10.	Shiitakepilze und Sojasprossen dazu geben
11.	Fleisch und Garnelen wieder hinzufügen und vermengen
12.	in einer Schüssel anrichten und mit Röstzwiebeln garnieren

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