Gefüllte Kalbsröllchen nach Pfälzer Art

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

8 Stk. Kalbsschnitzel
etwas Weißer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Füllung
100 g Pfälzer Leberwurst
50 g Gemischtes Hackfleisch
1 Stk. Eigelb
etwas Weißer Pfeffer
1 TL Majoran
3 EL Öl

Muss man einfach machen!

Anweisungen

Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Für die Füllung Leberwurst, Hackfleisch, Eigelb und Gewürze mischen.
Die Füllung in die Fleischscheiben geben. Die Schnitzel oben und unten einschlagen und seitlich aufrollen. Mit einer Rouladenklammer zusammenhalten.
Auf den Grillrost legen und rundherum 12-15 Minuten grillen.
Beilage: Kopfsalat.

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