Gefüllte Schnitzel-Spieße

 

Zutaten

dünne Schnitzel: 8

Bund Basilikum: 1

Käse: 100 Gramm

Scheiben Schinken: 8

lange Grillspieße: 12

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Öl zum einpinseln

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Schwer
Anweisungen

Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen und evtl. flacher klopfen. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen.

Vom dem Käse Späne abhobeln. Schnitzel mit Basilikum, Käse und dem Schinken belegen. Alles fest aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Jeweils etwa drei Scheiben quer auf einen Grillspieß stecken, mit Öl bepinseln (Kräuteröl ist da prima geeignet). Auf dem heißen Grill unter Wenden 8-10 min. grillen. Nach Geschmack würzen.

Dazu schmeckt Ciabatta, Pesto und ein Salat.