Gefüllter Schweinenacken mit Serrano-Mantel

Erstellt: 2010-05-21 14:34:02

30 Min.

Einfach

Zutaten

2 Sch. Schweinenacken ca. 2,5 cm dick
etwas Seranoschinken
etwas Salbei frisch
etwas Estragon frisch
etwas Basilikum
etwas Zitronenmelisse
etwas Brie oder Camembert
etwas Pfeffer

Spanisch angehauchter Schweinenacken - wunderbar.

Anweisungen

In jede Scheibe Schweinenacken eine Tasche schneiden.
Die Taschen mit dem Käse und den frischen Kräuter nach Belieben füllen.
Den Nacken mit Peffer würzen und mit Serrano umwickeln.
Pfanne oder Deckel vom Dutch Oven auf dem Grillrost anheizen und die Fleischpäcken braten.

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