Gefülltes Schweinefilet

Anweisungen

• Varianten:
• - Spinat und Schafskäse
• - Mozzarella, Rukola und getrocknete Tomaten
• - Sauerampfer, Koriander und Patros
• - Champignon, Rosmarin und geriebenen Emmentaler
• - Spinat, Schinken, Emmentaler und getrocknete Tomaten
• Die Schweinefilets vorsichtig aufschneiden, mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer, eventuell auch Chili würzen. Die Kräuter waren alle frisch aus meinem Garten.
• Dann mit den Zutaten belegen und vorsichtig einrollen.
• Mit Speck ummanteln und eventuell mit Zahnstocher oder Metallspießchen befestigen.
• Auf einen Gussrost bei direkter Hitze rundherum mit einem Branding versehen, dann in die indirekte Zone geben und fertig garen.
• Gutes Gelingen beim Nachbauen!
• masi
• Als Beilage hat es Jambalaya-Kartoffelgratin gegeben.
• Denke es ist uns gut gelungen.

• Grillen
• Italien