Gefülltes Schweinefilet italienisch

Ein Filet ist eine Delikatesse, gefüllt ist es noch besser. Mediterranes Flair zu jeder Zeit.

 

Zutaten
120 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Ein großes Schweinefilet (oder besser Sauenfilet) aufschneiden und aufklappen.
  2. Das Fleisch mit Salz und Peffer würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Filet ausbreiten.
  3. Darüber kommen halbgetrocknete Tomaten und frischer Basilikum - fertig ist die Füllung.
  4. Dann wird das Filet wieder zusammengeklappt und zusammengebunden oder zusammengesteckt mit Spießen so das nicht rausfällt.
  5. Das Filet wird dann indrekt gegrillt und braucht etwa 90-120 Minuten bei 140 Grad.
Kommentare

Hallo, ist bei dem Tellerbild noch ein Speckmantel mit im SPiel gewesen? Gruß Jaeckel