Gegrillte Austernpilze

Einfach
Zutaten
  • 750 g Austernpilze
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz

Flotte Pilze vom Spieß.

Anweisungen
  • Da die Austernpilze aus Zuchtkulturen stammen, enthalten sie kaum Schwermetalle. Außerdem sind sie so sauber, dass sie nicht erst geputzt werden müssen.
  • Die Pilze werden so klein geschnitten, dass man sie auf Schaschlikspieße stecken kann.
  • Das Öl wird mit den zerquetschten Knoblauchzehen, der geriebenen Zwiebel, der Worcestersauce, etwas Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz gemischt.
  • Mit dieser Mischung werden die Pilze vor dem Grillen gut eingeölt. Die Grillzeit der empfindlichen, wasserhaltigen Pilze ist sehr kurz. Man rechnet mit etwa 3 bis 5 Minuten.

Kategorien