EinloggenGegrillte Fleischwurst mit Speck
Einfach
Zutaten
- 1 Stk. Fleischwurstring evtl. mit Knoblauch
- 5 Sch. Speck
- etwas Öl
- etwas Paprikapulver scharf
Könnte aus dem Sauerland kommen. Da ist jeden Donnerstag Fleischwursttag.
Anweisungen
- Überbrühen Sie die Fleischwurst kurz mit kochendem Wasser.
- Schneiden Sie die Wurst alle 4 cm so weit ein, dass sie nur noch unten zusammenhängt. In die Einschnitte schieben Sie jeweils ein Stück Speck.
- Verrühren Sie das Öl mit dem Paprikapulver und streichen damit die Wurst ein.
- Lassen Sie den Wurstring auf dem vorgeheizten Grill so lange brutzeln, bis die Wurst gleichmässig braun und der Speck glasig aussieht. Dazu dann ein Baguette und frisches, kühles Bier!
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