1 Für den Pfannkuchenteig Ei, Öl, Mehl, Backpulver, Zucker und Milch in einem Mixer oder mit der Hand gut verrühren und vermischen, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
2 Pfanne oder Grillpfanne auf eine mittlere Temperatur erhitzen, ein Drittel des Teigs in die vier Ecken der Pfanne gießen, um 4 kleine Pfannkuchen zu backen.
3 Nach 1 Minute bildet sich am Boden der Pfannkuchen eine Kruste, die Oberfläche wird fester und Luftblasen entstehen. Pfannkuchen mit einer Palette vorsichtig wenden und auf der anderen Seite 1 Minute grillen.
4 Zweimal wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist und 12 Pfannkuchen gebacken sind. Pro Person
3 Pfannkuchen in 3 Lagen servieren, mit Eiscreme dazwischen und Ahornsirup als Krönung.
Dieses Gericht können Sie nur in einer Pfanne zubereiten.
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