Gegrillte Schweinsrippchen

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1500 g Schweinsrippchen
6 EL Sojasauce
5 EL Ketchup
4 EL Ananassaft
4 EL Sherry trocken
5 Stk. Salbeiblätter
4 EL Sesamöl
etwas Salz
etwas Pfeffer

Eine einfache Marinade. Rippen darin baden. Grillen, fertig.

Anweisungen

Die Rippchen in einer Marinade aus den gut verrührten restlichen Zutaten über Nacht ziehen lassen, über Holzkohlefeuer grillen.
Anmerkung bei der Konvertierung: Rippen gehen sehr gut low & slow bei ca. 120 Grad Celsius und Mesquite oder Apfelchunks.

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