Gegrillter Lachs

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Sch. Lachs
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Öl zum bepinseln
250 g Speisequark 20% i. Tr.
4 EL Sauerrahm
1 EL Senf scharf
1 TL Worcestershiresauce
1 EL Zitronensaft
1 EL Estragonblätter frisch, gehackt

mit Senfsauce

Anweisungen

Die Lachsscheiben salzen und pfeffern. Rundherum mit Öl bepinseln.
Von jeder Seite vier bis sechs Minuten direkt grillen.
Den Quark mit dem Rahm und dem Senf gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft kräftig abschmecken. Die Estragonblätter zum Schluss dazugeben.

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