Gegrillter Lachs
Zutaten
- 4 Sch. Lachs
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Öl zum bepinseln
- 250 g Speisequark 20% i. Tr.
- 4 EL Sauerrahm
- 1 EL Senf scharf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Estragonblätter frisch, gehackt
mit Senfsauce
Anweisungen
- Die Lachsscheiben salzen und pfeffern. Rundherum mit Öl bepinseln.
- Von jeder Seite vier bis sechs Minuten direkt grillen.
- Den Quark mit dem Rahm und dem Senf gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft kräftig abschmecken. Die Estragonblätter zum Schluss dazugeben.
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