Gekräuterte Lammkoteletts
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
- 8 Lammkoteletts von je 100 g,
- 4 EL Öl, 1 Bund Petersilie,
- Estragon und Dill, Salz,
- frisch gemahlener, weißer Pfeffer.
Anweisungen
- Die Lammkoteletts vom Fettrand befreien. Den Rand mehrere Male einschneiden. Öl in eine Schüssel geben. Die Kräuter abspülen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Öl mischen.
- Die Koteletts darin 2 Stunden liegen lassen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen und von jeder Seite 4 - 6 Minuten grillen.
- Zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Zum Servieren die restliche Marinade über die Koteletts geben.
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