Gekräuterte Lammkoteletts
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
- 8 Lammkoteletts von je 100 g, 4 EL Öl, 1 Bund Petersilie, Estragon und Dill, Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
Anweisungen
- Die Lammkoteletts vom Fettrand befreien. Den Rand mehrere Male einschneiden, Öl in eine Schüssel geben. Die Kräuter abspülen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Öl mischen.
- Die Koteletts darin 2 Stunden liegen lassen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen und von jeder Seite 4-6 Minuten grillen.
- Zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Zum Servieren die restliche Marinade über die Koteletts geben.
- Beilage: frisch geröstetes Stangenweißbrot.
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