Gekräuterter Lammrücken

mit Minze

 

Zutaten
Schwer

Kategorien

Anweisungen
  1. Lammrücken waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
  2. Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken, mit Knoblauch unter das Olivenöl rühren. Mit Pfeffersauce würzen.
  3. Lammrücken mit dem Gewürz-Öl bestreichen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Den Grill auf hohe, indirekte Hitze einrichten und die Schulter ca. 60 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit Marinade einstreichen. Mit der übrigen Marinade servieren.