Grillfackel

Name: Grillfackel
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL Thymian; 1 EL Cayennepfeffer; 3 EL Salz; 6 Sch. Schweinebauch; 1 EL edelsüßer Paprika; 1 EL Currypulver; 4 Stk. Holzspieße; 1 EL schwarzer Pfeffer; TL Oregano; 1 etwas Knoblauchpulver

7.6

Ratings: 7.6/10 from 40 users

Grillfackeln gehen immer. Selbstgebaut schmecken sie besser als gekauft.

eskerschdin

Erstellt: 2011-02-04 12:42:06

Zutaten

1 EL Thymian
1 EL Cayennepfeffer
3 EL Salz
6 Sch. Schweinebauch (nicht zu dünn geschnittenen)
1 EL edelsüßer Paprika
1 EL Currypulver
4 Stk. Holzspieße
1 EL schwarzer Pfeffer
TL Oregano
1 etwas Knoblauchpulver

Anweisungen

Gewürzmischung : Alles gut vermischen und einige Zeit stehen lassen und anschl. mit Olivenöl anreichern .
Tipp : Wenn man mehr dieser Gewürzmischung herstellt kann man die in ein Twist - Off - Glas füllen so hält sie sich eine kleine Ewigkeit.
Die Schweinebauchscheiben beginnend mit dem mageren Teil spiralförmig um die Holzspieße wickeln. Der Bauch soll etwa 1,5 cm dick sein.
Danach die Spieße mit der Olivenöl - Gewürzmischung bepinseln .
Auf den heissen Grillrost legen und goldbraun unter ständigem hin und her rollen der Spießchen grillen bis sie den gewünschten Bräunungsgrad haben . Ab und zu kann man die Spiesse mit der Marinade einpinseln .
Info : In diese angemachten Gewürzmischung kann man Hühnchen , Pute, Fisch, Schweinefleich oder Rindfleich einlegen oder mit dem Gewürz würzen .

Grillfackel

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