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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
PRO PERSON:
300 Gramm Lachsfilet, entgrätet
MARINADE:
2 Limonen
Salz
Pfeffer, weiss
Pfeffer, schwarz
2 Teelöffel Ingwerwurzel, zerquetscht
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
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Limonen heißabwaschen und vorsichtig schälen. Die Schalen ind winzige Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer mischen. Lachsfilets damit einreiben und über Nacht ziehen lassen. Dann auf kleiner Flamme grillen. Die Butter mit dem Saft der Limonen mischen und damit den Lachs bepinseln.
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