Grilllachs in Limonen-Ingwer-Marinade

 


Zutaten

PRO PERSON:

300 Gramm Lachsfilet, entgrätet

MARINADE:

2 Limonen

Salz

Pfeffer, weiss

Pfeffer, schwarz

2 Teelöffel Ingwerwurzel, zerquetscht

2 Esslöffel Butter, geschmolzen

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Normal

Anweisungen

Limonen heißabwaschen und vorsichtig schälen. Die Schalen ind winzige Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer mischen. Lachsfilets damit einreiben und über Nacht ziehen lassen. Dann auf kleiner Flamme grillen. Die Butter mit dem Saft der Limonen mischen und damit den Lachs bepinseln.