EinloggenGrillpaprika Vinaigrette
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 3 Stk. Paprikaschoten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Knoblauch
- 0.5 TL Kümmel
- 0.25 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 0.25 TL Tabasco rot
Eine wunderbara Vinaigrette mit Paprika und Orangensaft.
Anweisungen
| 1. | Die Paprika so lange direkt grillen, bis sie rundum schwarz sind und die Haut sich löst. |
| 2. | Die Paprika in eine Papiertüte stecken, diese verschließen und abkühlen lassen. Nun kann man die Haut abziehen und somit die Paprika filetieren. |
| 3. | Die Paprika von den Kernen und Stielen befreien und in dünne Streifen schneiden. |
| 4. | Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren und die Paprika darin über Nacht ziehen lassen. |
| 5. | Passt hervorragend zu geröstetem Weißbrot, aber auch z.B. zu einem gegrillten Fischfilet. |
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