Grillwürze Cajunstyle

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

ZUM WÜRZEN
4 TL Chilischoten
1 TL (getrocknet)
1/2 EL Knoblauchgranulat
1 Zimtpulver
5 EL Pfefferkörner
1 TL Pimentkörner
1 EL Senfkörner
1 TL Salz
1 TL Zucker
1/2 Thymian (frische
EL Blättchen)
4 Salbei
(getrocknet,
-zerrieben)
Olivenöl
MOP
200 ml Southern
2 EL Comfort
2 EL Rohrzucker
1 EL Rübensirup
Dijon-Senf

Anweisungen

Gewürzkörner im Mörser fein zerstossen,
mit den übrigen Zutaten vermischen
und die Fleischstücke damit einreiben.
Einige Stunden ziehen lassen.
Zubereitung: Für den Mop, einfach die
Zutaten kräftig verrühren.
Die Fleischstücke auf den geölten
Grillrost legen und während des
Grillens
öfters mit dem Mop bepinseln.