Rezept - Größere Braten vom Lamm

Größere Braten vom Lamm

 


Zutaten

Lammbraten

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Sehr leicht

Kategorien


Anweisungen

- Am bekanntesten ist die Lammkeule, die stets am Spieß gegrillt werden sollte - wenn Sie sie vorkochen, geht das Grillen schneller.

- Auch der Lammrücken ergibt einen hervorragenden Spießbraten.

- Rollbraten mit oder ohne Füllung lassen sich aus mehreren entbeinten Fleischpartien herstellen: aus dem Nacken, der Schulter, der Brust oder der Keule.

- Rollbraten vom Lamm wird Ihr Fleischer nur selten vorrätig haben. Sie müssen ihn rechtzeitig bestellen oder auf tiefgefrorene Ware zurückgreifen (die vor dem Grillen total aufgetaut sein muss.)