Grüne Heringe

Dieses mal nicht frisch aus der Pfanne, sondern frisch von der Feuerplatte. Feuerplatten rocken

 

Zutaten
45 Min.
Sehr leicht
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Anweisungen
  1. Heringe am besten beim Fischhändler ausnehmen lassen und säubern
  2. Heringe von innen und außen salzen und pfeffern. Mehl mit etwas Paniermehl anreichern. Hat den Vorteil, dass die Haut vom Hering knuspriger wird. Anschließend die Heringe im Mehl wälzen. in Mehl
  3. Feuerplatte anheizen. Erst die Heringe, anschließend die vorgekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Speck auflegen bis alles seine Farbe hat, dann servieren.
  4. Die Kartoffeln brauchen nicht lange. Zwiebeln glasieren bis hellbraun. Speck kross braten.