EinloggenGrüne Heringe
45 Min.
Sehr einfach
Zutaten
- 2 Stk. grüne Heringe
- 1 Einh. Salz Pfeffer
- 1 Einh. Mehl
- 1 Einh. Paniermehl
- 1 Einh. vorgekochte Kartoffeln
- 1 Einh. Zwiebeln in Würfel geschnitten
- 1 Einh. durchwachsenen Speck gewürfelt
Dieses mal nicht frisch aus der Pfanne, sondern frisch von der Feuerplatte. Feuerplatten rocken
Anweisungen
- Heringe am besten beim Fischhändler ausnehmen lassen und säubern
- Heringe von innen und außen salzen und pfeffern. Mehl mit etwas Paniermehl anreichern. Hat den Vorteil, dass die Haut vom Hering knuspriger wird. Anschließend die Heringe im Mehl wälzen. in Mehl
- Feuerplatte anheizen. Erst die Heringe, anschließend die vorgekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Speck auflegen bis alles seine Farbe hat, dann servieren.
- Die Kartoffeln brauchen nicht lange. Zwiebeln glasieren bis hellbraun. Speck kross braten.
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Einfach
