Grünkohl im Dutch Oven

Erstellt: 2017-04-05 19:27:32

180 Min.

Einfach

Zutaten

1 kg Grünkohl geforen oder frisch gehackt
4 Stk. Mettenden
400 g Kassler
1 l Fleischbrühe
2 Stk. Zwiebeln
1 EL Senf
etwas Pfeffer
etwas Salz
etwas Schweineschmalz

Ein klasse Rezept für die kalte Jahreszeit

Anweisungen

Die Zwiebeln in Schweineschmalz anbraten, dann den Grünkohl kurz mitbrutzeln
Fleischbrühe angießen und 1 Stunde kochen lassen
Senf unterrühren und Kassler und Mettenden dazu geben
2 Stunden köcheln lassen und eventuell hin und wieder mit etwas Fleischbrühe angießen
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Merke: Ein guter Grünkohl wird mehrfach aufgekocht und schmeckt von Mal zu Mal besser :-D

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