Habanero Tropic Sauce
Zutaten
- ein halber Eimer voll reifer Tomaten
- 2 reife Bananen
- 1 Dose tropische Früchte oder frisch (Guave, Mango, Papaya...)
- 4-6 Habaneros
- 2 Zwiebeln
- etwa 100gr Zucker (später abschmecken !)
- 2 TL Salz
- etwa 100ml Apfelessig
- etwas Öl
Anweisungen
- Die Zwiebeln kleinschneiden,die Tomaten waschen und vierteln, Bananen aus der Schale befreien.
- Habaneros klein schneiden.
- Das Öl erhitzen, die Zwiebeln kurz andünsten, alle Zutaten bis auf die Habaneros rein und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Habanerostückchen rein und nochmals 30 Minuten köcheln.
- Dann mit dem Zauberstab passieren und in ausgekochte Gläser abfüllen.
Kategorien