Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok

Name: Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 2 Stk. Hühnerbrustfilets; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Paprikaschoten; 2 TL Hühnerbrühe; 200 ml Wasser; 5 EL Sojasauce; 500 g Chinakohl; 2 Stk. Knoblauchzehe; etwas Olivenöl; etwas Sesamöl; etwas Salz; etwas Pfeffer; 3 Ta. Reis; 200 ml Mehlschwitze; 200 ml Chilisauce

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Eine wunderbare Erinnerung an Asientouren....

tranabo_bjoern

Erstellt: 2014-07-26 20:53:09

Zutaten

2 Stk. Hühnerbrustfilets (oder Hühnerteile)
2 Stk. Zwiebeln (grob gehackt)
2 Stk. Paprikaschoten (rot)
2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
200 ml Wasser (für die Hühnerbrühe, lauwwarm)
5 EL Sojasauce (koreanische)
500 g Chinakohl (grob geschnitten)
2 Stk. Knoblauchzehe (fein gehackt)
etwas Olivenöl (zum Anbraten)
etwas Sesamöl (zum Anbraten)
etwas Salz
etwas Pfeffer
3 Ta. Reis
Option
200 ml Mehlschwitze (zum Andicken)
Sauce
200 ml Chilisauce (aus dem Asiashop oder ähnliches)

Anweisungen

Den Wok erhitzen und die beiden Ölsorten (Raps, Sesam) zugeben.
Das Hühnchen scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren.
Jetzt die Zwiebeln zugeben und anbraten.
Nach ein paar Minuten den Kohl und die Paprika zugeben. Ständig umrühren. Die Chilisauce zugeben.
Wenn der Kohl und die Paprika angebraten ist bildet sich im Wok etwas Flüssigkeit. Jetzt die Brühe in den Wok geben und das Wasser zugeben. Dann die Sojasauce unterrühren.
Jetzt noch einmal kurz erhitzen und dann sofort servieren.
Tipp: Das Hühnerfleisch einen Abend vorher in Sojasauce einlegen. Wer will dickt die Sauce mit einer Mehlschwitze kurz an, muss aber nicht.

Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok

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