Hähnchenbrustfilets mit feuriger Sauce

Anweisungen

• Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, kurz abkühlen lassen und in kaltes Wasser tauchen. Die Haut abziehen und die Tomaten in Würfel schneiden.
• In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebel 2-3 Minuten andünsten. Den Knoblauch, das Paprikapulver und den Thymian dazugeben und alles noch
• 1 Minute weiterdünsten. Die Paprikastreifen und die Tomatenwürfel zugeben und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren.
• In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets auf den leicht eingeölten Grill legen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braten. Die Sauce auf Teller verteilen, das Fleisch darauflegen und, mit ein paar Halmen Schnittlauch garniert, servieren.