Havanna-Steak
4
Zutaten
- 1 kleine Zuckermelone,
- 30 g Butter, 2 Gläschen Rum,
- 1 kleine Dose
- Mandarin-Orangen,
- 4 Filetsteaks,
- Salz, Pfeffer,
- öl, Brunnenkresse
Anweisungen
- Die Melone schälen, entkernen und in kleinfingerdicke Scheiben schneiden. Die Melonenscheiben in Butter und Rum dünsten. Herausnehmen und warm stellen. Danach Mandarin-Orangen im selben Fond erhitzen. Die Steaks in öl braten und würzen. Mit den Früchten bedecken. Brat- und Fruchtfond darübergießen. Frische Kresse zum Garnieren. Mit Butterreis servieren.