Haxe Estragon - geht prima im Winter

Anweisungen

• Die Hase aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Gewürzen einreiben, auch an den eingeschnittenen Stellen.
• 30 Minuten liegen lassen.#
• Den Gasi auf ca 200 Grad vorheizen.
• Die Haxe in einer Edelstahlschale auf den vorgeheizten Grill stellen. Optimal ist es, wenn in der Schale ein kleiner Rost liegt auf dem die Haxe liegt.
• In Abständen von ca. 30 Minuten Haxe mit Bier übergießen.
• Nach ca 1,5 Stunden Kartoffeln kleingeschnibbelt aufsetzen und weich kochen. Wasser abgießen und Kartoffelstampf zubereiten.
• Nach Belieben Sauerkraut dazu erhitzen.
• Nach 2 Stunden die Haxe aus dem Grill nehmen und ruhen lassen. Die Sosse aus der Schale andicken
• Zusammen servieren.

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