Heilbuttschnitten

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

4 Sch. schwarzer Heilbutt je 180g
1 EL Sherryessig
2 EL trockener Vermouth
2 EL Olivenöl kaltgepresstes
1 TL Kräuter der Provence
etwas Salz

Heilbuttschnitten

Anweisungen

Die Heilbuttschnitten kurz abspülen und trocken tupfen.
Den Essig mit Salz und Vermouth verrühren und mit Öl und Kräutern vermischen. Den Fisch damit einpinseln und 30 Minuten ziehen lassen.
Dann auf den heißen, eingeölten Grillrost legen und pro Seite 4 Minuten garen.

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