Heringshäckerle
Zutaten
- 6 Stk. Matjesfilet
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Äpfel sauer
- 4 Stk. Gewürzgurken
- 4 Stk. Eier hart gekocht
- etwas Gurkenbrühe
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Eine leckere Vorspeise mit Matjes.
Anweisungen
- Die Matjesfilets abspülen und abtropfen lassen (falls sie sehr salzig sind, eventuell etwas wässern).
- Die Zwiebel und die Äpfel schälen und fein würfeln.
- Die Gurken, Matjes ebenfalls würfeln.
- Die Eier schälen, hacken und in den Heringshäckerle einrühren, mit Salz, Pfeffer und Gurkenbrühe abschmecken.
- Mit Eierscheiben garnieren. Fertig.
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