EinloggenHerzogin-Kartoffeln
Einfach
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- etwas Muskat gerieben
- etwas Salz
- 5 Stk. Eigelb
Herzogin-Kartoffeln
Anweisungen
- Die Kartoffeln werden geschält und in Salzwasser gar gekocht.
- Nach dem Abgießen durch ein Sieb streichen oder durch die Kartoffelpresse drücken.
- Die Butter untermischen, mit Muskat und eventuell noch etwas Salz würzen. Dann kommt das Eigelb dazu. Die Masse wird recht locker - am besten in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer - geschlagen.
- Mit einem Spritzbeutel werden kleine Häufchen auf das Grillblech gegeben, mit Eigelb bestrichen und 10 Minuten im Grillgerät mitgegrillt.
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