Himbeerbeize
Zutaten
- ½ Packung TK-Gemüse
- 1 Packung TK-Himbeeren
- 1 EL Zucker
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL grüne Pfefferkörner
- 250 ml Wasser
- 250 ml trockener Rotwein
- ½ Tasse Rotweinessig
Anweisungen
- Gemüse und Himbeeren aufgetaut in einen Topf geben. Zucker, Pfeffer und zerdrückten grünen Pfeffer mit in den Topf geben und alles mit einer Mischung aus Wasser, Rotwein und Essig übergießen. 5 min köcheln, erkalten lassen und das Fleisch ca. 5 Tage in der Beize liegen lassen. Vor dem Grillen gut abtropfen lassen und die restliche Beize mit einem Küchenkrepp abtupfen. Das Grillgut vor dem Grillen mit Grillsalz einreiben.
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