Hirtensteak, Balkanart
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Zutaten
- Hirtensteak, Balkanart
- 4 Beefsteaks(Kluftsteaks) 3-4 cm dick
- reines Olivenöl, Salz,
- frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
- Die Steaks werden gesalzen und gepfeffert und ohne Fett in der Grillpfanne oder über Holzkohlenfeuer von beiden Seiten insgesamt etwa 5 Minuten gebraten. Erst nach dem Braten träufeln Sie sparsam etwas reines Olivenöl darüber. Dazu passt am besten eine Polenta (Maisbrei) und grüner Salat, mit einem Hauch Knoblauch angemacht