Hirtensteak, Balkanart

Sehr einfach
4
Zutaten
  • Hirtensteak, Balkanart
  • 4 Beefsteaks(Kluftsteaks) 3-4 cm dick
  • reines Olivenöl, Salz,
  • frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
  • Die Steaks werden gesalzen und gepfeffert und ohne Fett in der Grillpfanne oder über Holzkohlenfeuer von beiden Seiten insgesamt etwa 5 Minuten gebraten. Erst nach dem Braten träufeln Sie sparsam etwas reines Olivenöl darüber. Dazu passt am besten eine Polenta (Maisbrei) und grüner Salat, mit einem Hauch Knoblauch angemacht