Hühnerfrikassee aus dem Dutch Oven

Name: Hühnerfrikassee aus dem Dutch Oven
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 500 g Spargel; 150 g Erbsen; 1 l Hühnerbrühe; 2 TL Kapern; 1 etwas Salz Pfeffer Muskat; 30 g Butter; 30 g Mehl

8.0

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Schnelles Hühnerfrikassee von der Hähnchenbrust aus dem DO.

Mr.chipotle

Erstellt: 2014-06-15 20:25:16

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets
500 g Spargel (frisch und in Stücke geschnitten)
150 g Erbsen (frisch oder TK Ware)
1 l Hühnerbrühe
2 TL Kapern
1 etwas Salz Pfeffer Muskat
30 g Butter
30 g Mehl

Anweisungen

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Den Spargel schälen und auch in Stücke schneiden.
Den Dutch Oven aufs Feuer stellen und das Fleisch in der Butter anbraten. Das Fleisch dann heraus nehmen.
Den Bratensatz mit Mehl binden und dann mit Hühnerbrühe auffüllen. Das Fleisch, Spargel, Erbsen wieder in den Dutch Oven geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie mit 2 Tl Kapern würzen.
Das Ganze eine halbe Stunde köcheln lassen und dazu Reis servieren.
Guten Appetit!

Hühnerfrikassee aus dem Dutch Oven

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