Hühnerleber mit Gemüse

Erstellt: 2013-04-11 20:40:29

60 Min.

Einfach

Zutaten

250 g Hühnerleber
2 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Paprikaschoten rot
250 g Pilze frisch oder aus dem Glas
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Mediterrane Kräuter
Beilage
2 Ta. Reis Parboild

Ein schnelles WOK-Gericht.

Anweisungen

Die Zwiebeln pellen und grob hacken.
Dann die Paprikaschoten halbieren und von den Kernen befreien.
Das Öl im WOK erhitzen und die Zwiebeln einige Minuten anschwitzen.
Die Paprika zugeben.
Dann die gewaschene Lebern zugeben und gut umrühren
Mit Salz und Pfeffer sowie den Kräutern alles vermischen.
Parallel den Reis kochen.
Dann sofort servieren.

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