Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Schwer
4
Zutaten
- 3 El. Sojasauce
- 5 El. Sherry
- 1 Prise/n Nasigoreng-Paste
- 1 Zwiebel gerieben
- 1 l Öl
- 4 Schweinesteaks, je 150 g
- 2 Bananen, je ca. 125 g
- 20 g Margarine
- 1 g Kokosraspel
- 100 g Aprikosen (Dose)
- 6 El. Aprikosensaft
- 6 El. Wasser
- 2 El. Ingwersirup
- 1 El. Zitronensaft
- Salz
- Zucker
Anweisungen
- Sojasauce, Sherry, Nasigoreng-Paste, Zwiebel und Öl miteinander verrühren. Die Schweinesteaks mindestens zwei Stunden darin durchziehen lassen, ab und zu wenden. Inzwischen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, die Bananen leicht darin bräunen, Kokosraspel zufügen und ebenfalls goldgelb werden lassen. Aprikosen und -saft mit dem Schneebesen unterrühren; Wasser, Ingwersirup und Zironensaft zufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Die Sauce warm oder kalt zu den Steaks reichen. Die marinierten Steaks auf dem Rost unter vorgeheiztem Grill ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dann mit Salz würzen und anrichten. Dazu schmeckt Curryreis.
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