Jack Daniels Bratwurst

Erstellt: 2013-02-17 11:53:25

Normal

Zutaten

1 kg Schweinefleisch aus der Schulter
1 kg Schweinebauch
6 EL Jack Daniels
8 TL Bautzner Senf
4 EL Schnittlauch
6 TL Salz ohne Jod
2 TL schwarzer Pfeffer im Mörser zerkleinert
2 TL Chilischote im Mörser zerkleinertim Mörser zerkleinertim Mörser zerkleinertim Mörser zerkleinertim Mörser zerkleinertim Mörser zerkleinert

Bratwurst selbst gemacht

Anweisungen

Das Fleisch habe ich in Würfel geschnitten und anschließend erst mal für eine halbe Stunde in den Froster gelegt
Dann durch eine 6er Scheibe gewolft und mit den Gewürzen vermengt.
Wurstmasse in den Wurstfüller und ab in den Darm.
Abbinden und fertig :-)

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