Jo-Steak vom Lamm

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Lammfiletsteaks a 150 g
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 Esslöffel Weizenmehl
1 Esslöffel Fett zum Braten
250 g Spinat
75 g Butter Prise Muskatnuss 2 Blatt japanische Nori-Alge 1 Tasse Feinschmeckersauce

Anweisungen

Die Lammfiletsteaks leicht klopfen, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett auf beiden Seiten braten. Inzwischen gewaschenen Spinat in Butter dünsten, mit Salz und Muskat würzen. Nori-Algen über einer Kerze leicht rösten. Spinat auf einer Platte anrichten, Nori-Algen darüber breiten, mit Steaks bedecken. Heiße Sauce und Petersilienkartoffeln extra servieren.