Joghurtmarinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

ZUTATEN
360 Gramm Joghurt, natur
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/4 Cayennepfeffer
1 Esslöffel Paprika
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Safran
2 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufrühren. Geeignet für Poulet, Lamm, Fisch. Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst dem Fleisch der Saft entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.

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